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なぜ有機野菜を使用するの?

2016.10.25

毎週川棚へ行っています。
温泉もあり自然豊かで本当に素敵な街です!

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何をしに行っているかというと・・・
温泉につかりにいっているのではなく、有機野菜の仕入れのために農家さんのところへお邪魔しています。

「どうして有機野菜を使うんですか?」と聞かれることがあります。
通常の野菜を使用した方がお店の経営上は良かったりするのですが、それ以上に「自分の大切な人にはどんなものを食べてほしいか」という想いにもとづいて使用しています。

小さい頃アトピーがひどかったこともあり、親が遠くまで自転車をこいで無農薬の野菜を買ってきてくれたことがありました。
それが病気にいいかどうかは別として、そういう風にしてくれて買ってきてくれた野菜には幼いながら何か特別なものを感じたことを覚えています。

ご利用いただける方へも、気持ちの込もった食材でお届けしたい。
そう考えたとき、有機野菜を使用して何とかこの気持ちも一緒にお届けしたいと思うようになりました。

できるところからとはなりますが、現在は主に「人参・玉ねぎ・じゃが芋・お米」について有機・自然栽培のものを使用しております。s_%e9%87%8e%e8%8f%9c

その他にも今月のハロウィンでは、有機栽培のかぼちゃを使用したスペシャルメニューのお届けを予定していたり、少しでも「待つ喜び・会う喜び・食べる喜びをお届けする」ことができるように取り組んで参ります!

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