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下関人に合うお弁当なんです!

こんにちは!

今日はお弁当の味についてご紹介です。

料理の味は本当に複雑ですよね!

様々な材料・調味料・調理方法など無限の組み合わせで決まっていくわけですが

その中でも特に調味料は重要な決め手となります。

例えば味噌やしょうゆが各地域で味が異なっているのは皆さんご存知かと思いますが、「美味しい」と感じる味は地域によって異なるということですよね。

まさに「口に合う」ですね!

例えばお醤油ですが、現在はヤマカ醤油さんのこちらを使用しています。

下関で明治5年創業の老舗お醤油メーカーさんですが、長年下関で愛されてきた味で他では真似できない下関人使用の味です!

 

 

そしてお味噌は「赤間醸造」さん!

こちらも明治元年創業の老舗お味噌屋さんで、上品で自然な甘さとコクのある味噌が長年地域で愛されています。

 

今日は少しだけですが味の秘密を公開しちゃいました!

うちくる夕食宅配サービスは大企業のお店とは違い、下関のお店ですので地元の方の口に合いやすいお弁当を目指しています。

というわけで是非一度ご試食してみていただいて「口に合う」か確かめてみてください!!