お弁当の宅配事業を始めるにあたりこの問いかけに対して真摯に向き合いました。
工場で作られた冷たいお弁当ではなく、手作りで出来立てのものを、
健康のためにと我慢して食べるお弁当ではなく、毎日の楽しみとなるものを、
同じような献立が続くお弁当ではなく、季節の移ろいを感じることができるようなものを、
自分の家族だったらと考えると自然とそんな想いが生まれてきました。
うちくるではそんな家族の想いをカタチにしていくことに日々取り組んでいます。

うちくる3つのこだわり

毎日その日に手作り調理

宅配弁当業界ではセントラル・キッチンと呼ばれる工場での大量製造を行うところが多いのですが、うちくる夕食宅配サービスでは手作りにこだわり毎日その日に店舗で仕込み・調理をしたものをお届けしています。
店内での手料理はコストがもちろん高くなってしまいますが、やっぱり出来たてとそうでないものの味の違いは一目瞭然。
これまで「なかなか宅配弁当は続かない」と感じられていた方にも喜んでいただけています。

地元の食材と調味料を使用

「口に合う」という言葉がありますが、料理の味を決めているのは食材と調味料の組み合わせです。
それぞれ地域に根付いたものが長い間受け継がれており、例えば野菜なら地域の風土・食文化にあったものが昔から栽培されています。
また醤油なら地域ごとに特徴のある醤油が製造されており、自然とそこに住む方の口に合いやすいようになっています。
うちくるでは地元下関の食材・調味料を使用しており、この地域に住まれる方の口に合いやすいお弁当となっています。

地元の食材と調味料を使用

栄養士監修による季節感あるメニュー

塩分・カロリーのことまで考えた食事をご家庭で準備するのは大変な作業です。うちくる夕食宅配サービスなら管理栄養士により監修された献立を提供していますので塩分・カロリーはもちろんのこと品目まで考えられたお弁当をお届けしています。
また400種類以上の豊富なメニューから季節に応じた献立を作成していますので自然と旬の食材をお楽しみいただけるようになっています。
その他に食べやすさにも配慮されており、例えば魚は骨なしのものを使用したり、煮物は柔らかくほっこり炊き上げています。

お届けまでの流れ

１厨房のご紹介

当社は、下関市東大和町にて夕食宅配サービス専用の厨房で日々調理を行っております。
夕食宅配サービスでは、調理から皆様がお召し上がりになるまで時間が空いてしまうため、衛生管理が非常に重要です。皆様においしく安全・安心な食事をお届けするため従業員一同協力して取り組んでいます。

２食材仕入・仕込み

各仕入れ先に必要な数量を発注し、仕入れた食材の品質・数量をチェックします。うちくる夕食宅配サービスの献立は日替わりですので、日々異なる食材が運びこまれます。皆様に事前にご注文をいただくことで、食材ロスなくすことができ、仕入れた食材を使い切ることで、日々新鮮な食材で調理を行うことができます。
※当社のご注文の締め切りは前週の水曜日17時となっております。

３調理・冷却

一度に大量の調理を行うため、専用の調理機器を使用します。機器の中には温度管理ができるセンサーが入っており、誰でも安定した火加減で調理できるようになっています。加熱が終了するとすぐに、専用の急速冷却機で一気に冷やし、美味しさを閉じ込めています。１０～６０℃の状態がもっとも食中毒菌が増えてしまうため、食中毒予防のためにも急速冷却は非常に重要となります。
　※冷凍ではなく冷蔵の状態で配達を行いますので、おいしくお召し上がりいただけます。

４盛り付け

できあがったお惣菜を下関市と北九州市のサテライトキッチンに配送し、盛付けを行います。食事にとって見た目は非常に重要な要素です。献立作成の段階から色味や見た目などにも考慮しておりますが、盛付け次第でお弁当を美味しく感じていただけるか大きく異なってくるため、スタッフが日々工夫しながら盛付を行っています。
※他社の配食サービスのような、冷凍総菜や真空パックなどではありませんので、見た目にも美味しくお召し上がりいただけます。

５お届け・回収

完成したお弁当を配達スタッフが皆様の所までお届けします。お届けは12時～18時の間で担当の配達スタッフがご自宅までお伺いします。配達スタッフの年齢・性別は様々ですが、小さなお子さん連れで配達しているスタッフもいます。お届け先の方とのコミュニケーションを皆楽しみにしています。
お弁当箱はリユースタイプを使用しており、持ち帰ってから再度洗浄・消毒した上で日々再利用しています。
　※回収容器を使用することでゴミの削減に貢献しています。

お弁当・お惣菜について

バランスの良い献立で、和洋中バラエティ豊かな5つのコースからお選びいただけます。

おかず

うちくるおかず

迷ったらこれ！5～6種類のバランスのいいお惣菜

→ メニュー詳細を見る

1食あたり
628円（税込678円）

御膳

うちくる御膳

ごはん入りをお探しなら！4種類のお惣菜が入ったお弁当タイプ

→ メニュー詳細を見る

1食あたり
618円（税込667円）

ごはん

こだわりのお米

山口県産きぬむすめ使用！全国食味ランキング特Ａを獲得したお米

→ メニュー詳細を見る

1食あたり
70円（税込75円）

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利用者様の声

『利用の決め手はやっぱり味でした。』

お弁当を利用したきっかけは妻が怪我をしたからです。
食事をどうしようかなと困っていたときに偶然うちくるのチラシを見て注文しました。宅配弁当といえば冷凍弁当などのイメージが強かったけど、うちくるは下関市内の厨房で手作りしてるから毎日出来たてが食べられるのがいいですよね。
それにコンビニなどのお弁当は毎日食べるとどうしても飽きてしまいやすいので、こういった野菜中心でバランスの良いお弁当は本当に助かります。
でもなんといっても利用の決め手はやっぱり味です。ずっと下関で育った私たちにとって市内のお醤油や味噌を使った味に慣れていましたので、チェーン店のお弁当などはやっぱり少し物足りないかな・・・
その点うちくるは地元の調味料を使ったお弁当だから違和感なく受け入れることができました。
是非同じように食事の準備でお困りの方がいらっしゃれば自信を持ってオススメさせていただきますよ。

浜田様70代男性

『私にぴったりのお弁当屋さんです。』

お弁当を利用したきっかけは自分が体調を崩したことがきっかけでした。
20代のころに食材の宅配サービスを利用したことはあったけど、宅配弁当は初めての利用でした。
コンビニなどの宅配サービスも考えましたが、どうしても油っぽいものが多かったり、食事のバランスが気になってしまうじゃないですか・・・
その点うちくるなら管理栄養士の人が監修した献立で安心だし、実際に試食することができたので味付けや宅配方法などを体験することができ、とっても安心して始められました。
また下関市内の厨房で調理されており、食材や調味料へもこだわっているということも安心して利用できるポイントですね。
是非同じように食事の準備でお困りの方がいらっしゃれば一度試食されてみて自分に合う味付け・サービスなのか確認されてみてはいかがでしょうか。私には本当にぴったりのお弁当屋さんです。

矢野様40代女性