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お届けまでの流れ

１厨房のご紹介

当社は、下関市東大和町にて夕食宅配サービス専用の厨房で日々調理を行っております。
夕食宅配サービスでは、調理から皆様がお召し上がりになるまで時間が空いてしまうため、衛生管理が非常に重要です。皆様においしく安全・安心な食事をお届けするため従業員一同協力して取り組んでいます。

２献立作成

管理栄養士監修の300種類以上あるレシピから、季節に合わせた献立を作成しています。ご利用される方からの様々なお声を反映し、献立の入れ替えや味付けの変更などを行っています。製造からお届けまで一貫して自社で取り組んでいるうちくる夕食宅配サービスだからこそ豊富なメニュー開発と素早い商品改良が可能です。

３調理・冷却

一度に大量の調理を行うため、専用の調理機器を使用します。機器の中には温度管理ができるセンサーが入っており、誰でも安定した火加減で調理できるようになっています。加熱が終了するとすぐに、専用の急速冷却機で一気に冷やし、美味しさを閉じ込めています。１０～６０℃の状態がもっとも食中毒菌が増えてしまうため、食中毒予防のためにも急速冷却は非常に重要となります。
　※冷凍ではなく冷蔵の状態で配達を行いますので、おいしくお召し上がりいただけます。

４盛り付け

できあがったお惣菜を下関市と北九州市のサテライトキッチンに配送し、盛付けを行います。食事にとって見た目は非常に重要な要素です。献立作成の段階から色味や見た目などにも考慮しておりますが、盛付け次第でお弁当を美味しく感じていただけるか大きく異なってくるため、スタッフが日々工夫しながら盛付を行っています。
※他社の配食サービスのような、冷凍総菜や真空パックなどではありませんので、見た目にも美味しくお召し上がりいただけます。

５お届け・回収

完成したお弁当を配達スタッフが皆様の所までお届けします。お届けは12時～18時の間で担当の配達スタッフがご自宅までお伺いします。配達スタッフの年齢・性別は様々ですが、小さなお子さん連れで配達しているスタッフもいます。お届け先の方とのコミュニケーションを皆楽しみにしています。
お弁当箱はリユースタイプを使用しており、持ち帰ってから再度洗浄・消毒した上で日々再利用しています。
　※回収容器を使用することでゴミの削減に貢献しています。